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ALIMENTOS

Infancia, seguridad alimentaria y nutrición

Mié,26-nov-2014
Infancia, seguridad alimentaria y nutrición

En los últimos 20 añ;os, el número de niñ;os menores de cinco añ;os con problemas de retraso en el crecimiento ha disminuido en 88 millones. A pesar de esto, una cuarta parte de los niñ;os de ambos sexos todavía sufre ...

Recursos naturales inagotables

Mié,26-nov-2014
Recursos naturales inagotables

El viento, las mareas o la luz solar se consideran recursos naturales permanentes que, por definición, son aquellos que no se agotan ni agotarían por mucho que el ser humano los explotase en mayor o menor medida.

Reflexiones sobre alimentación humana

Mié,26-nov-2014
Reflexiones sobre alimentación humana

Algunas cosas son fundamentales e invariables. En tanto seres humanos, comemos, dormimos, vivimos y morimos. Independientemente de nuestro origen, color o estatus, tenemos eso en común.

Producción y productos lácteos

Mié,26-nov-2014
Producción y productos lácteos

Producción lechera. Alrededor de 150 millones de hogares en todo el mundo se dedican a la producción de leche. En la mayoría de los países en desarrollo, la leche es producida por pequeños agricultores y la producción l ...

Cambio climático y salud

Mié,26-nov-2014
Cambio climático y salud

Datos y cifras: El cambio climático influye en los determinantes sociales y medioambientales de la salud,a saber, un aire limpio, agua potable, alimentos suficientes y una vivienda segura.

Conoce las tendencias del 2014 en la industria de Alimentos

Sáb,08-nov-2014

Las últimas tendencias que afectan a la industria de alimentos incluyen movimientos para reducir la enorme cantidad de desperdicio de alimentos, así como el interés de que los consumidores adopten hábitos saludables en ti ...

El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo 2014

Sáb,08-nov-2014
El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo 2014

'El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2014' ofrece estimaciones actualizadas sobre la subalimentación y el progreso hacia la consecución de las metas del hambre del Objetivo de Desarrollo del Milenio (ODM) y ...

¿Comeremos animales clonados?

Sáb,08-nov-2014
¿Comeremos animales clonados?

La oveja Dolly fue el primer animal clonado a partir de células somáticas de un individuo adulto mediante la técnica de transferencia nuclear, hecho que se dio a conocer en la prestigiosa revista Nature en 1997.

Mercado lechero

Sáb,08-nov-2014
Mercado lechero

LA LECHE Y LOS PRODUCTOS QUE NO LO SON. De niños aprendimos que la leche es un alimento que proviene de las vacas, pero los tiempos han cambiado y en la actualidad, los consumidores que acudimos al supermercado nos enfrenta ...

Los Gases de Efecto Invernadero

Sáb,08-nov-2014
Los Gases de Efecto Invernadero

La vida en la Tierra depende de la energía que recibe del Sol, cerca de la mitad de la luz que llega a la atmósfera terrestre pasa a través del aire y las nubes para llegar a la superficie donde se absorbe y luego es irrad ...

¿La alimentación podría mejorar la conducta humana?

Sáb,08-nov-2014
¿La alimentación podría mejorar la conducta humana?

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oxford pretende descubrir si la alimentación podría mejorar la conducta humana y lograr reducir los actuales índices de criminalidad del Reino Unido.

Cría de atún rojo en cautividad

Sáb,08-nov-2014
Cría de atún rojo en cautividad

Obtener atún rojo a partir de la cría en cautividad supondría un importante avance en la obtención de un producto de calidad controlada.

Enfermedad por el virus del ébola y zoonosis emergentes

Sáb,25-oct-2014

La enfermedad por el virus del Ébola se identificó por primera vez en 1976 en Sudán y República del Congo. Años después hubo otros brotes en diferentes puntos de África central, siendo los de mayor impacto los registra ...

Salud de los animales, sinónimo de seguridad alimentaria

Sáb,18-oct-2014
Salud de los animales, sinónimo de seguridad alimentaria

La vigilancia y el control de las enfermedades de los animales destinados al consumo humano repercuten en beneficio de la salud de las personas. Los alimentos de origen animal tienen un papel determinante en una dieta equilib ...

Países del caribe con recursos energéticos alternativos

Sáb,18-oct-2014
Países del caribe con recursos energéticos alternativos

Los recursos alternativos de energía están prosperando en los países del Caribe, cuyas islas son ideales para generar energía a partir del sol, el viento, el mar e incluso la caña de azúcar y el coco. Los gobiernos del ...

Food & science: cómo será la comida del futuro

Sáb,18-oct-2014
Food & science: cómo será la comida del futuro

Huevos sin gallina, tomates con gusto a albahaca y zanahorias violetas. No es ciencia ficción. Son proyectos que se están desarrollando en la actualidad. ¿Qué alimentos consumirán los foodies del mañana?

Cebú y sus cruzas para producción de leche en el trópico

Sáb,18-oct-2014
Cebú y sus cruzas para producción de leche en el trópico

Las regiones tropical y subtropical del mundo tienen un potencial productivo ganadero muy alto. Pero la falta de modelos adecuados de producción hace que este potencial se cumpla con mucha dificultad. Al mismo tiempo esta re ...

Características del ganado Limousin

Sáb,18-oct-2014
Características del ganado Limousin

El ganado Limousin es una antigua raza que se originó en el centro sur de Francia hace alrededor de 1.6000 años. Su territorio nativo en las regiones Marche y Limousin era escabroso debido al suelo rocoso y al severo clima. ...

¿Cómo perjudica el cambio climático a la agricultura?

Sáb,18-oct-2014
¿Cómo perjudica el cambio climático a la agricultura?

El cambio climático, que se está produciendo en un período de creciente demanda de alimentos, semillas, fibra y combustible, podría dañar irreversiblemente la base de recursos naturales de la que depende la agricultura. ...

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