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ALIMENTOS

Futuro de la investigación enzimática en nutrición animal

Mié,20-sep-2017
Futuro de la investigación enzimática en nutrición animal

En el reciente simposio europeo sobre nutrición avícola (ESPN) conferencia a principios de mayo de 2017, un destacado investigador de enzimas mencionó que si queremos algo mejor que una xilanasa mejorada - cuando se trata ...

Tyson Foods: ¿Dónde, cómo compiten igualmente importante

Mar,19-sep-2017
Tyson Foods: ¿Dónde, cómo compiten igualmente importante

La empresa está respondiendo a las tendencias cambiantes relativas a la demanda de productos proteínicos. Los líderes de Tyson Foods reconocen que la demanda de productos proteínicos es alta, y la compañía se está posi ...

SIMPOSIO INTERNACIONAL DE BIOSEGURIDAD DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS

Biotecnología alimentaria: producción e impacto

Mar,12-sep-2017
Biotecnología alimentaria: producción e impacto

El mundo enfrenta una crisis alimentaria debido a sequías, cambio climático, plagas, entre otros factores, por lo que es importancia escuchar a los especialistas.

Factores que contribuyen a la terneza de la carne bovina

Jue,07-sep-2017
Factores que contribuyen a la terneza de la carne bovina

La característica principal para definir una carne de ‘buena calidad’ es la terneza, un atributo sensorial que se define como la facilidad o dificultad que tiene para ser cortada y masticada. Estos son los aspectos que p ...

Nuevas normas de la UE para los alimentos ecológicos

Jue,24-ago-2017
Nuevas normas de la UE para los alimentos ecológicos

“Los negociadores de la Unión Europea han llegado a un acuerdo sobre las nuevas normas destinadas a impulsar la producción ecológica y aumentar la confianza de los consumidores en los productos alimenticios ecológicos e ...

Ellos le están comiendo el mandado a los carniceros

Dom,20-ago-2017
Ellos le están comiendo el mandado a los carniceros

La preferencia de los clientes en los negocios de venta de carne al menudeo aumentó, entre 2012 y 2016, de 46 a 50 por ciento. Jorge Ricaud, director comercial de Keken, dijo que esto se debe a que tienen una mayor variedad ...

Micotoxinas: ¿qué son y cómo afectan a la salud humana?

Lun,14-ago-2017
Micotoxinas: ¿qué son y cómo afectan a la salud humana?

Los hongos producen una gran variedad de compuestos tóxicos, conocidos como micotoxinas, que son de gran importancia debido a que se encuentran presentes como contaminantes de alimentos de consumo humano y animal, principalm ...

ALIMENTOS

¿Los agricultores de Iowa conocen a sus compradores mexicanos?

Las relaciones entre los agricultores de los Estados Unidos y México podrían ser beneficiosas.
Vie,04-ago-2017
¿Los agricultores de Iowa conocen a sus compradores mexicanos?

Hace unos días, en una entrevista con el analista Ken Shwedel sobre el hecho de que México no ha diversificado sus importaciones de cereales, me dijo que hay buenas relaciones con los principales líderes de ag en Estados U ...

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