Una nueva investigación ha revelado una asociación entre la alimentación de carne cruda para perros domésticos y la presencia de bacterias resistentes a antibióticos de importancia crítica. Dos estudios dirigidos por un equipo de la Universidad de Bristol han descubierto que los perros alimentados con una dieta de carne cruda tenían más probabilidades de excretar bacterias resistentes a los antibióticos Escherichia coli (E. coli) en sus heces.
Investigaciones anteriores han demostrado que existe la posibilidad de que las bacterias se compartan entre los perros y sus propietarios a través de la interacción diaria, lo que lleva a los investigadores a sugerir que la alimentación cruda no es la opción dietética más segura y que, si se elige, los dueños deben tomar precauciones adicionales cuando manipulen carne cruda y tengan especial cuidado de limpiar los desechos de su perro.
El estudio, publicado el 21 de julio en el Journal of Antimicrobial Chemotherapy, investigó perros adultos y encontró vínculos entre los perros que comen carne cruda y excretan E. coli resistente. La investigación respalda un estudio reciente del equipo, publicado en la revista One Health, que analizó cachorros de 16 semanas. Ambos estudios, que utilizaron datos de diferentes perros, demuestran que pueden excretar bacterias resistentes independientemente de su edad o el tiempo que se alimentan con una dieta de carne cruda.
El entorno en el que vive un perro también influyó en la posibilidad de que excretara bacterias resistentes. La alimentación cruda fue un fuerte factor de riesgo para los perros que vivían en el campo, mientras que en los perros que vivían en la ciudad, los factores de riesgo eran mucho más complicados, lo que probablemente reflejaba la variedad de estilos de vida y exposiciones entre los perros de la ciudad.
Los dos estudios analizaron un total de 823 perros y sus propietarios (223 cachorros para el primer estudio y 600 perros adultos en el segundo estudio). Los propietarios completaron cuestionarios sobre sus perros, la dieta y el entorno de estos y proporcionaron muestras fecales.
Luego se analizaron las muestras para detectar la presencia de E. coli resistente a los antibióticos y se realizaron análisis de factores de riesgo para explorar las asociaciones entre los factores del estilo de vida, los entornos informados en la encuesta de propietarios y la detección de E. coli resistente.
HAY QUE HACER TODO LO POSIBLE PARA REDUCIR LA CIRCULACIÓN DE BACTERIAS RESISTENTES
Matthew Avison, profesor de Bacteriología Molecular de la Facultad de Medicina Celular y Molecular, quien dirigió los aspectos de microbiología de estos estudios, asegura que “las bacterias resistentes a los antibióticos están en todas partes, pero algunos antibióticos se consideran de importancia crítica para su uso en humanos”.
“Hemos demostrado que los perros alimentados con carne cruda son más propensos a portar bacterias resistentes a estos importantes medicamentos, lo que no significa que el animal o el propietario se enfermen”, afirma
El experto explica que E. coli es una bacteria muy extendida que se encuentra en los intestinos de todos los humanos y animales, sin embargo, es una causa común de muchas enfermedades, incluida la infección del tracto urinario, y también, puede causar enfermedades graves, incluida la sepsis, si se propaga a otras partes del cuerpo.
“Deberíamos hacer todo lo posible para reducir la circulación de E. coli resistente a los antibióticos de importancia crítica y otras bacterias. Nuestra investigación se suma a la creciente evidencia de que no alimentar a los perros con carne cruda puede ayudar en ese objetivo”, indica.
Y es que Kristen Reyher, profesora de epidemiología veterinaria y salud de la población en la Escuela de Veterinaria de Bristol y coautora de ambos artículos, recuerda que se sabe que los humanos y los animales comparten bacterias entre sí, por lo que lo que está presente en la mascota también puede estarlo en el propietario.
“Se debe alentar a los dueños de mascotas a practicar una buena higiene y no alimentar a su perro con alimentos crudos puede ser parte de esto”, agrega. “Todos podemos hacer nuestra parte para disminuir la resistencia a los antibióticos y sus terribles efectos en la salud humana y animal”, concluyó.
LA IMPORTANCIA DE UNA PROTEÍNA SEGURA DE ORIGEN ANIMAL
Algunos propietarios optan por la alimentación con carne cruda debido a que consideran que es más parecida a la forma de alimentarse que tenían los animales de compañía en la antigüedad y porque tienen una mayor presencia de proteína.
Pero para dar una dieta alta en proteína, actualmente, hay otras alternativas más seguras en el mercado, como las recetas de Orijen, en las que hasta el 88% de las proteínas provienen de ingredientes animales.
La marca especializada en alimentación de animales de compañía recuerda que no todas las proteínas son iguales, pues las provenientes de ingredientes animales de calidad contienen los aminoácidos esenciales que los perros y gatos necesitan, a diferencia de las vegetales, que no son completas.
Por ello, defienden que, conociendo la importancia que tienen las proteínas para la salud y bienestar de perros y gatos, se hace necesario elegir una alimentación de calidad, que cuente con una aporte adecuado de proteínas de ingredientes animales. https://www.animalshealth.es/mascotas/alimentar-perros-carne-cruda-asocia-mayor-presencia-bacterias-resistentes-antibioticos
