El Grupo Carinsa ha convocado un webinar sobre las últimas tendencias, aspectos tecnológicos y avances en biofermentación y sus nuevas aplicaciones industriales disruptivas en alimentación. Una jornada que se celebrará el próximo martes día 28 de noviembre de 2023, de 12:00 a 13:30 horas.
La sesión comenzará con la presentación de la jornada por parte de la CEO del Grupo Carinsa, Vanesa Martínez Chamorro, quien explicará la estrategia de la compañía en biofermentación, junto con sus clientes B2B, para conseguir productos novedosos en el mercado.
Asimismo, el doctor Javier Morán, socio y director de Food Consulting & Associates SL y colaborador de Grupo Carinsa, hablará sobre las nuevas tendencias y aplicaciones de los microrganismos a escala industrial.
Desde la organización anuncian además “el placer de contar con la colaboración de Ainia, centro tecnológico con el que colaboramos de forma habitual, en concreto, con Ana Torrejón, responsable de Microbiología y Biotecnología Industrial del centro, que hará una disertación acerca las nuevas líneas de investigación que estamos trabajando conjuntamente”.
Seguidamente, el doctor Miguel Ángel Cubero y Sergi Colomina, del departamento de I+D de Alimentación, llevarán de la teoría a la industria, a través de una explicación de las innovaciones en biotecnología que está realizando Grupo Carinsa para sus clientes.
Por último, el secretario general de Food for Life y director de I+D en la FIAB, Eduardo Cotillas, hará la clausura del webinar, tras una ronda de preguntas de los asistentes, a la que os animamos a contribuir.
Para inscripciones, pueden acceder a través del siguiente. ENLACE A FORMATO DE INSCRIPCIÓN: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScSO0rgrThNHrhEoBy5k_CQl2-PZFSMrNLqrZXk4evjrtSheA/viewform
