Organizados conjuntamente por asociaciones de la industria de medicamentos para animales, un grupo de expertos en agroeconomía, sostenibilidad ganadera, gestión de recursos naturales y políticas discutieron las contribuciones de una mejor salud y bienestar del ganado a la sostenibilidad en un panel de debate durante el Foro Global para la Alimentación y la Agricultura. Bajo la bandera más amplia de “Cómo alimentar al mundo en tiempos de pandemias y cambio climático”, la GFFA se centró mucho en la resiliencia, un hilo conductor que aparece en políticas y acuerdos recientes, incluido el Acuerdo de París sobre el cambio climático y el Pacto Verde Europeo.
Según Anne Mottet, de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la ganadería es fundamental para el sustento de los mil millones de personas que viven con menos de 2 dólares al día y las mejoras en la salud del ganado generan claros beneficios económicos. Se alienta a los gobiernos a no descontar las contribuciones del ganado a los medios de vida y la reducción de la pobreza, así como al empleo y el crecimiento económico. La ganadería también ofrece importantes oportunidades para contribuir positivamente a los pilares de sostenibilidad ambiental y social; sin embargo, la mejora de la salud del ganado y la gestión de enfermedades rara vez se tienen en cuenta en las evaluaciones de sostenibilidad.
Jude Capper explicó los potenciales de reducción en el uso de recursos y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) al mejorar la productividad a través de animales sanos bien cuidados y utilizó el brote actual de peste porcina africana que ahora también afecta a varios países europeos. Con hasta 150 millones de cerdos perdidos a causa de la peste porcina africana en 2019, las emisiones de GEI invertidas en esta producción sin retorno (es decir, los productos porcinos no llegaron a la cadena mundial de suministro de alimentos) ascienden a 45 millones de toneladas.
En los países en desarrollo, en particular, donde el acceso a los servicios de salud animal no siempre es evidente, el ganado se considera un activo clave y una red de seguridad que es fundamental para muchos medios de vida, y especialmente importante para las mujeres. El ganado también juega un papel esencial en la nutrición equilibrada y la buena salud, con la simple acción de agregar un huevo por día a las dietas que tienen la posibilidad de reducir el retraso del crecimiento infantil.
Shirley Tarawali del Instituto Internacional de Investigación Alimentaria y Ganadera (ILRI) destacó la necesidad de que los formuladores de políticas reconozcan y aprovechen la diversidad en las prácticas ganaderas: desde el sistema hasta la enfermedad y la epidemiología; de local a global; de soluciones institucionales a de alta tecnología; utilizando estándares e incentivos de participación.
Reflexionando sobre las discusiones, Claire Bury, Directora General Adjunta de la Dirección de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea, dijo: “Bajo el Pacto Verde Europeo y la Estrategia de la granja a la mesa, la UE contribuirá activamente a la transición global hacia una agricultura sostenible sistemas alimentarios en línea con los Objetivos de Desarrollo Estratégico de Naciones Unidas. Esto incluye acciones sobre salud y bienestar animal, que ayudarán a desarrollar la resiliencia y prevenir posibles pandemias futuras”.
El debate del evento destacó cómo pasar de las conversaciones de ‘alto nivel’ al análisis de datos que se pueden utilizar para desarrollar planes de acción nacionales que conduzcan a mejoras de sostenibilidad cuantificables puede acelerar los esfuerzos para alcanzar los ODS, el Pacto Verde Europeo y, en última instancia, construir un mundo más resiliente. sistema alimentario. Se necesita una mayor inversión en la investigación de la sostenibilidad y la notificación de enfermedades, junto con una mayor inversión en la promoción de la planificación de la salud del rebaño y el acceso a las herramientas necesarias para apoyar la salud animal. https://eurocarne.com/noticias/codigo/48966/kw/El+Foro+Global+para+la+Alimentaci%C3%B3n+y+la+Agricultura+promueve+planes+de+acci%C3%B3n+para+fomentar+la+sanidad+y+el+bienestar+del+ganado
