La carne de ave es ahora el rey del consumo mundial de proteína animal. Las perspectivas de la carne de ave en los próximos 3-5 años parecen positivas por varias razones. El comportamiento de los consumidores sigue siendo favorable a esta carne de ave, lo que conduce a un mayor consumo de ella, tanto en la UE como a nivel mundial, liderado, sobre todo, por una creciente clase media en los países de Asia, Oriente Medio y África. Así lo asegura la asociación de productores europeos de carne de ave, AVEC, en su último informe de 2019.
Durante el último año, el Grupo de Trabajo sobre el Comercio ha estado muy ocupado por varios temas importantes:
El consumo de carne de ave no sólo está aumentando debido al crecimiento de la población mundial, sino también debido a un aumento en el consumo medio por persona, como resultado de un mayor apetito por la carne de un precio más bajo.
Otro factor importante ha sido el brote de la peste porcina africana – ASF -, que se espera reduzca la población porcina china en un 30 % y la población mundial de cerdos en al menos un 15 %. También es probable que esto tenga un impacto significativo en los precios mundiales de la carne y en el comercio de proteínas animales, originando una mayor demanda de alternativas a la carne de cerdo en China.
Como fuente asequible de proteína, la carne de ave está bien posicionada para reemplazar parte del mercado de la de cerdo, beneficiándose de un precio más bajo en relación con ésta. Si bien esto puede dar lugar a una mayor inversión en la producción avícola en China, todos los indicadores apuntan a una mayor demanda de importaciones de carne de ave en los próximos años. Esto creará una oportunidad potencial para los productores de la UE que estén dispuestos a comenzar a exportar carne de calidad a los consumidores chinos cuando tengan acceso a los mercados.
Referencia: http://bit.ly/2vVxf1w
