Objetivo de los aditivos antioxidantes
- Conservar la calidad nutritiva de un alimento
- Proporcionar alimentos con destino a un grupo de consumidores con necesidades dietéticas especiales.
- Aumentar la estabilidad de un alimento o mejorar sus propiedades organolépticas.
- Favorecer los procesos de fabricación, transformación o almacenado de un alimento, siempre que no se enmascare materias primas defectuosas o prácticas de fabricación inadecuada
Fuente:http://www.nutricion.org/
La Red Midia le da a conocer la línea Dresquin de Dresen
Esta línea ofrece una excelente alternativa para el control de la oxidación en la grasas,aceites, vitaminas y pigmentos, su ingrediente activo (Etoxiquína), es ideal para el control de los radicales libres originados por la reacción del oxígeno con los dobles enlaces de ácidos insaturados y poli-insaturados.
