Con la aparición, desarrollo e invasión de la Revolución Industrial en el Siglo XIX Y los que han seguido, el sector agroalimentario aparentemente pasó a %u201Cun segundo plano%u201D, causando grandes cambios como la disminución drástica de la población rural. Los adelantos tecnológicos han permitido la producción de bienes y servicios más allá de lo que nadie se imaginó. Una vez las necesidades, a veces creadas, fueron satisfechas, el mundo se enfrenta a la realidad de que todo podrá faltar, menos el alimento.
La Red Midia
El sector agroalimentario genera riqueza alrededor de una actividad que no sólo produce bienes para el consumo, sino que mantiene una estrecha relación con la sociedad. La innovación y la sostenibilidad juegan un papel fundamental para lograr alimentar a los 9.700 millones de personas que se estima habitarán la tierra en 2050.
A nadie se le escapa el papel fundamental de la alimentación para la vida y la salud de las personas, además de la importancia que tiene en el mundo rural, el patrimonio natural, el paisaje y la gastronomía. Los retos de futuro para el sector son muchos y muy ambiciosos en un mundo cada vez más poblado, más globalizado, más urbano y con recursos más limitados.
A partir del trabajo realizado por Orizont, la aceleradora agroalimentaria de Sodena, los mentores, tutores y los profesionales implicados en el programa de aceleración han elaborado un decálogo con las diez novedades que van a revolucionar el sector agroalimentario.
- TRANSFORMACIÓN DIGITAL
- CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 4.0
- DATOS, DATOS Y DATOS
- DRONES
- ALIMENTOS DEL FUTURO, LOS ‘SUPERFOODS’
- TECNOLOGÍA MÓVIL
- TÉCNICA LÁSER
- SOSTENIBILIDAD
- CADENAS DE DISTRIBUCIÓN CADA VEZ MÁS PERSONALIZADAS
- INDUSTRIA 4.0
Smart factories o fábricas inteligentes, industria robotizada… Indispensable en la producción para dar respuesta a los nuevos medios de compra digitales. El término surgió para responder a las nuevas características de las fábricas con interconexión de máquinas y de sistemas, así como para un fluido intercambio de información bidireccional con el exterior, mucho más presente incluso en un tema tan cercano para las personas como es la alimentación.
Fuente: INNOVaticias.com
