El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) de México ha dado su reporte mensual sobre la evolución de los mercados ganaderos y cárnicos del país, entre enero y julio en esta ocasión. Según se desprende del mismo, la balanza comercial de la carne mexicana es deficitaria en 790 millones de dólares. En el caso de la carne de vacuno, las exportaciones siguieron creciendo por encima de los niveles prepandemia pero aún están un 7,1% por debajo de las de hace un año en cantidad. El valor creció un 14,7%. Las exportaciones a Estados Unidos bajan en 8.3%, sin embargo, hacia Canadá y al mercado Asia Pacífico se incrementan en 6.1% y 3.5%, respectivamente.
Las compras de carne de vacuno subieron en un 26,3% en cantidad y un 51,4% en valor hasta los 671 millones de dólares ante la subida de casi un 20% en el precio. En porcino, las industrias mexicanas llgaron a exportar 161.000 t, un 6,7% más que en 2020, por un total de 610,6 millones de dólares, un 16,1% más. China, con 52.000 t, fue el principal comprador, un 7% menos que en 2020.
En cuanto a las importaciones de esta carne, se batió un récord alcanzando las 721.000 t de enero a julio, por un valor de 1.393,5 millones de dólares, un 58,6% más. En aves, las exportaciones crecieron en un 15,2% en cantidad y un 59,4% en valor mientras que las importaciones se elevaron en un 6,8% y el valor en un 54,4% hasta los 591,2 millones de dólares.
En conjunto, el valor de las exportaciones de enero a julio de proteína cárnica mexicana, incluyendo el ganado en pie, sumó 1.855 millones de dólares, un 15% más que en 2020. Sin embargo, el valor de las importaciones cárnicas llegó a ser de millones de dólares mientras que el valor de las importaciones alcanzó los 2.655 millones de dólares por lo que la balanza comercial del país en este sector es deficitaria en cerca de 790 millones de dólares.
