El cultivo de microorganismos unicelulares, ya sean microbios o levaduras, para producir una variedad de compuestos (medicinales o nutricionales) es común en la sociedad moderna.
Después de la eliminación de los compuestos útiles, digamos una vitamina o un medicamento, el cultivo restante se elimina como biomasa. Con mayor frecuencia se ofrece a precios competitivos para la industria de alimentos para animales y se valora por su concentración de proteínas y / o grasas. La disponibilidad es bastante esporádica y local, y aquellos que venden y usan tales desechos de biomasa no quieren hacer un gran problema al respecto.
Ahora, hay empresas de nueva creación, que a menudo utilizan dinero público destinado a proteger el medio ambiente, que producen microorganismos unicelulares exclusivamente para alimentarlos a los animales. Los productos finales se anuncian con frecuencia como una fuente ideal de proteínas, especialmente para animales jóvenes. Algunos de estos productos incluso tienen una prima en su precio.
Por supuesto, no hay nada de malo en que los microorganismos unicelulares se alimenten a los animales. De hecho, el uso de proteínas unicelulares (SCP) no es nada nuevo. Se ha intentado muchas veces en el pasado, y siempre ha fallado el escrutinio de la ciencia, porque alimentarla precedió a una investigación y desarrollo cuidadosos, mientras que lo contrario es el camino correcto. En otras palabras, a menos que sepa muy bien lo que hace con estos microorganismos, podría terminar con algo que no desea, especialmente si no sabe qué buscar.
Todo esto no es para disuadir a los posibles usuarios de alimentar a sus animales con SCP, sino más bien para alentar a los productores a garantizar que su producto sea seguro, saludable y no cause problemas a largo plazo. Sería aconsejable buscar referencias más antiguas para revisar intentos similares a fin de evitar cometer los mismos errores. Si eso se hace, entonces SCP puede ofrecer una buena solución para usar recursos económicos para producir un producto altamente valioso, tal como lo hacen las vacas en su rumen.
Referencia: http://bit.ly/2yGToOF
