Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se ingieren en las cantidades adecuadas, pueden aportar beneficios para la salud de quien los consume. Se trata de bacterias o levaduras que están presentes en alimentos.
Los prebióticos son compuestos que no puede digerir, pero que tienen un efecto fisiológico en el intestino al estimular, de manera selectiva, el crecimiento y la actividad de las bacterias beneficiosas. Son hidratos de carbono presentes en algunos alimentos que son fermentados en el tracto gastrointestinal y utilizados como %u201Calimento%u201D por determinadas bacterias intestinales beneficiosas.
Fuente: Universidad Técnica de Ambato
