Los investigadores de la industria utilizan el seminario USPOULTRY Live Production, Welfare & Biosecurity para debatir cuestiones relacionadas con la instalación sin jaulas que pueden no haber sido discutidas previamente por los productores. El futuro de la producción de huevos sin jaula ha sido un tema de discusión habitual en la industria del huevo desde hace algún tiempo. Desafíos como el costo, la salud, el control de plagas y la conversión de viviendas son solo algunas de las muchas preocupaciones.
Darrin Karcher, especialista en aves de corral, Departamento de Ciencias Animales de la Universidad de Purdue, y Amy C. Murillo, Becaria Postdoctoral del Canciller Riverside de la Universidad de California en el Departamento de Entomología, utilizaron el Seminario de Producción en Vivo, Bienestar y Bioseguridad de la Asociación Estadounidense de Aves de Corral y Huevo (USPOULTRY). Nashville, Tennessee, celebrada el 17 de septiembre, para discutir posibles problemas para viviendas en pnedoras sin jaulas que los productores pueden no haber enfrentado aún.
Estos incluyen:
1 Picotear los dedos de los pies: el picoteo de los dedos de los pies es un gran problema en Europa que Karcher fue testigo de primera mano durante sus viajes a Suiza este verano. “Están teniendo problemas importantes de picoteo en los dedos de los pies y no está impulsado por la genética o el sistema de vivienda,
por lo que realmente están luchando para descubrir qué está causando que estas gallinas ponedoras comiencen a picotear los dedos de los pies”, dijo. Explicó que entró en un sistema de alojamiento donde todos los dedos de las gallinas estaban llenos de sangre por picotear. “Todavía no lo he visto aquí (Estados Unidos), pero es algo que están experimentando, lo que probablemente significa que también lo haremos en algún momento”, dijo.
2 Ácaros rojos: si bien el ácaro de las aves del norte es un parásito común en las operaciones avícolas de EE. UU., El ácaro rojo de las aves de corral ofrece algunos problemas diferentes y puede ser más evidente en los sistemas de alojamiento alternativos, explicó Murillo. Los ácaros rojos ya son un gran problema en Europa. A diferencia del ácaro de las aves del norte, los ácaros rojos de las aves viven en grietas y hendiduras y solo salen alrededor de una hora por noche para alimentarse del huésped. Ambos tipos de ácaros viven de la sangre de las aves de corral que muerden. Los ácaros rojos de las aves de corral salen del huésped todos los días y pueden sobrevivir muchas semanas de hambre escondiéndose en un sistema de alojamiento. Ambos tipos de ácaros son difíciles de controlar y necesitan varias formas de control de plagas.
Una revisión epidemiológica encontrada en el artículo, “El ácaro rojo de las aves de corral, una pequeña plaga que tiene un gran impacto”, realizada por Monique Mul, de la Universidad de Wageningen & Research, informa que el 83 por ciento de las granjas europeas están infestadas de ácaros rojos. Ese informe fue publicado en noviembre de 2013. Este ácaro dañino es extremadamente costoso para la industria avícola; Las pérdidas anuales de la industria europea son de EUR360 millones (US $ 446.54 millones).
3 Comer huevo: comer huevo es una preocupación de comportamiento, explicó Karcher. Él preguntó: “¿Hay alguna forma de controlar esa alimentación o simplemente vamos a aceptar el hecho de que las gallinas van a comer una cierta parte de nuestra producción?” Karcher agregó que sería un desafío para los productores entender realmente averiguar qué porcentaje de producción de capas estaban consumiendo. Karcher ayudó con un estudio en la Universidad Estatal de Michigan que resultó en descubrir que las capas estaban comiendo el 12% de su producción total porque estaban poniendo huevos en el piso. Inicialmente, los investigadores pensaron que había una disminución en la puesta, pero luego se dieron cuenta de que las gallinas estaban comiendo huevos en el piso más rápido de lo que podían hacer un inventario.
4 Recorte del pico: “En este momento no tenemos ningún problema para poder cortar el pico de nuestras aves, pero sabemos que en Europa lo están eliminando gradualmente, así que en ese caso, ¿cuánto tiempo pasará antes de que lo eliminemos aquí? (Estados Unidos) ”, dijo Karcher. Preguntó si los productores estaban listos para ese tipo de cambio y si hay compañías que estén dispuestas a probarlo antes de que se presente. “Es una realidad que sucederá en algún momento”, dijo.
Referencia: http://bit.ly/2Zwm0WP
