Si bien la pandemia del coronavirus 19 (COVID-19) continúa afectando vidas en todo el mundo, la industria avícola estadounidense puede estar mejor preparada que la mayoría para enfrentar la situación porque entiende la bioseguridad. El distanciamiento social parece ser la frase del día, pero el distanciamiento social no es más que bioseguridad vestido con un vestido de gala o un saco y corbata.
Durante años, la industria avícola ha implementado procedimientos para proteger la salud y la seguridad de las aves de corral. Los productores avícolas por contrato, tal vez, entienden esto mejor que nadie, especialmente después de los brotes de influenza aviar de 2014-2015 y 2016-2017 que hicieron que fuera esencial aumentar los procedimientos de bioseguridad.
Hoy, los pasos y pautas que se les pide a los estadounidenses que sigan para romper la propagación del coronavirus en los humanos son los mismos pasos y pautas que la industria avícola comenzó a pedir a los productores por contrato hace años. Nuestra industria conoce bien la práctica del distanciamiento social. Las bandadas se aíslan de los visitantes humanos y de otras aves para disminuir la amenaza de la enfermedad. Los productores y trabajadores usan baños desinfectantes para pies en la entrada de cada gallinero. Si salen de la granja, se les pide que se cambien de ropa y botas antes de regresar a sus rebaños.
Pasos simples
La población humana puede aprender mucho de las prácticas cotidianas de bioseguridad de la industria avícola que ayudan a mantener libres las enfermedades de los rebaños avícolas del país. El USDA ha creado seis pasos simples que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades que ingresan a su rebaño de aves de corral:
- Mantén tu distancia.
- Mantenlo limpio.
- No lleves la enfermedad a casa.
- No tome prestada la enfermedad de su vecino.
- Conozca las señales de advertencia de enfermedades infecciosas.
- Reporte pájaros enfermos.
Estas mismas prácticas son bastante válidas para proteger a toda la bandada humana en estos días. La industria avícola sabe que el aislamiento, el control del tráfico, la identificación temprana de enfermedades y el saneamiento son clave. Estoy bastante seguro de que la mayoría de las personas que vemos en la televisión abarrotadas en los parques o en la playa no son avicultores por contrato, porque esas personas lo saben mejor.
Dificultades que valen la pena
Di tantas charlas sobre influenza aviar y bioseguridad en la primavera, verano y otoño de 2015 que estoy seguro de que la gente se cansó de verme aparecer. Para cuando terminó, había gerentes complejos que conocían mi presentación tan bien como yo porque la habían escuchado varias veces. Y a menos que esté en medio de un brote de enfermedad, la bioseguridad no es el tema más glamoroso o emocionante para una charla.
Sin embargo, el hecho simple es que, independientemente de cuán aburridas o problemáticas puedan parecer, las prácticas de bioseguridad como el distanciamiento social, el quedarse en casa o el refugio en el lugar tienen el efecto deseado.
Cuando comencé a escribir este artículo, el número de casos nuevos de COVID-19 comenzaba a disminuir, y hubo un “aplanamiento de la curva” en muchos lugares. “Aplanamiento de la curva” es otra frase popular hoy en día, pero es un hito crítico que les permite a los funcionarios saber que estamos progresando y que los principios de bioseguridad están funcionando, a pesar de las dificultades.
La orden de quedarse en casa realmente estropeó mi trabajo. Me gusta caminar por los gallineros con los productores o sentarme en la mesa de la cocina con ellos para intercambiar pensamientos y rebotar ideas en lugar de hablar con la pantalla de una computadora. Obtengo mucho más de visitar a un gerente complejo en su oficina o sala de conferencias que de una llamada telefónica.
Aquí hay otro ejemplo del impacto que las restricciones de COVID-19 han tenido en mí personalmente. El pasado domingo de Pascua, Mississippi tuvo alrededor de 90 gallineros dañados o destruidos por múltiples tornados. La semana siguiente, otros más de 30 gallineros fueron dañados o destruidos por otro tornado en la misma área general. Eso es más de 120 gallineros dañados o destruidos, y para cada una de esas casas hay un productor tratando de lidiar con las consecuencias. Me he arrastrado en gallineros dañados o destruidos por tornados en múltiples ocasiones tanto en Arkansas como en Mississippi en un esfuerzo por salvar a las aves atrapadas. Esta vez, todo lo que pude hacer fue tratar de ayudar a las personas en línea o por teléfono. La tecnología se ha convertido en el principal canal de comunicación para muchos de nosotros a raíz de la pandemia, y aunque es algo maravilloso en muchos sentidos, no puede reemplazar la interacción cara a cara.
Nadie será más feliz que yo para que las cosas vuelvan a algo cercano a lo normal. Las restricciones y el impacto en nuestras vidas son agravantes, sin duda. Mi hijo es uno de los millones de personas que no tiene trabajo en estos días, gracias a COVID-19. LEER MÁS . . . https://poultryhealthtoday.com/poultry-biosecurity-has-lessons-for-coping-with-covid-19/
