La peste porcina africana es la mayor, pero no la única, incertidumbre a la que se enfrentarán los productores avícolas y ganaderos del mundo durante el resto de 2019 y hasta 2020, según Justin Sherrard, estratega global de proteína animal del Grupo de Investigación de Alimentos y Agronegocios de Rabobank.
Sherrard dijo que Rabobank pronostica que la producción de carne de cerdo en China disminuirá en un 25% del total de 2018 y disminuirá otro 15% en 2020. Dijo que nunca había visto una disminución en la producción de ninguna proteína animal como las 13 millones de toneladas que Rabobank pronosticó para la carne de cerdo. producción en China en 2019.
Dijo que esto debería crear una oportunidad para los exportadores de todas las carnes, pero qué gran oportunidad dependerá de si el gobierno de China está dispuesto a permitir que el consumo de carne per cápita disminuya en China en los próximos años. En cuanto a las perspectivas de resolución de las disputas comerciales entre los EE. UU. Y China, Sherrard duda que ASF sea un cambio de juego en 2019 o 2020. China puede decidir que están bien con una reducción en el consumo de carne per cápita.
Incluso con las importaciones de carne de cerdo de países aprobados para enviar a China y los aumentos en la producción doméstica de aves de corral, Rabobank pronostica un déficit de 8 millones de toneladas con respecto al consumo de proteína animal en China este año. Los precios de la carne de aves de corral, carne de res y ovejas ya están en niveles récord en China.
La industria avícola de China se beneficiará más con la reducción en la disponibilidad de carne de cerdo. La sustitución hasta ahora es en gran medida en situaciones de comidas grupales. También predijo que probablemente hayamos visto el pico del consumo de carne de cerdo en China y que no volverá a los niveles anteriores incluso después de que se erradique el brote. Él piensa que las aves de corral eventualmente se harán cargo de algunas de las libras de consumo que pierde la carne de cerdo. La primera producción de carne de cerdo en China podría comenzar a recuperarse será en 2021.
El sudeste de Asia. Según los pronósticos, la producción de carne de cerdo vietnamita disminuirá entre un 15 y un 20% este año, según Sherrard, y la enfermedad también está causando problemas en Camboya y Laos. Según las situaciones comerciales actuales, estos países del sudeste asiático pueden terminar siendo socios comerciales más importantes para los productores avícolas y porcinos de EE. UU. Que China porque EE. UU. Tiene acceso a estos mercados, sugirió Sherrard.
La producción de aves de corral y cerdos de EE. UU. Aumentará en 2019. Sherrard espera que la producción de carne de pollo de EE. UU. Aumente un 2% este año y aumente otro 1% en 2020. Dijo que los productores de cerdos de EE. UU. Instituyeron medidas de bioseguridad más rigurosas en preparación para un posible desafío de PPA y esto resultó en mejor habitabilidad y mayor producción.
Maíz y soja
Las plantaciones tardías de maíz y soya en el Medio Oeste ya han dado lugar a un aumento en los costos de alimentación para los productores estadounidenses, pero Sherrard dijo que se necesitarán algunas semanas para saber cómo esto realmente se sacudirá.
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