En 1983 el 0,3% de los alemanes eran vegetarianos. En 2017 es el 10%. Esta es la primera vez en la historia que hay más personas en el mundo viviendo en las ciudades que en el entorno rural, no es de extrañar pues este desconocimiento absoluto de lo que es la ganadería actual.
En octubre 2017 la Asociación Avícola de Nueva Zelanda ha denunciado a “Sunfed Meats”, una empresa dedicada a la producción de sustitutos a la carne, por su “chicken-free-chicken” pues su “pollo sin pollo” incluía en el envase imágenes de pollo y el texto “porciones de carne salvaje”. Este pasado verano el Tribunal Europeo ha prohibido a los productores de bebidas de soja denominar sus preparaciones cómo leche.
¿Moda o tendencia? Lo desconocemos, pero habrá que estar atentos, acudiendo a los tribunales si es necesario, para poder seguir llamado al pan, pan y al vino, vino.
Fuente: Selecciones Avícolas
