Los productores avícolas de todo el mundo conocen la importancia de reducir las pérdidas causadas por la coccidiosis, la enfermedad parasitaria que todavía está causando pérdidas significativas en la tasa de crecimiento y la eficiencia de la alimentación.
Si bien las vacunas y anticoccidiales en el alimento siguen siendo los pilares del manejo de la coccidiosis, no pueden hacer el trabajo solos. El buen manejo, particularmente las prácticas que apoyan la salud intestinal, son igualmente importantes para controlar esta enfermedad y preservar la efectividad de los medicamentos.
Tomar dieta, por ejemplo. Una buena nutrición es clave para muchas funciones fisiológicas, pero algunas dietas pueden afectar drásticamente y adversamente la microflora intestinal, permitiendo que la coccidiosis tenga un costo más alto.
Eso no quiere decir que la dieta proteja contra Eimeria, el parásito protozoario que causa la coccidiosis, porque ciertamente no lo hace. Pero existe una clara interacción entre ciertos factores nutricionales y el impacto que la coccidiosis y los problemas asociados tienen en un rebaño.
La coccidiosis, incluida la forma subclínica, dificulta la digestión y la absorción. Cuando ocurre en pollos que ya tienen una alteración intestinal inducida por la dieta, especialmente en pollos de engorde de rápido crecimiento, las aves suelen predisponerse a la infección por Clostridium perfringens y enteritis necrótica.
Es más probable que los pollos alimentados con una dieta completamente vegetal, especialmente una que incluya la harina de soya como la fuente principal de proteínas, experimenten un trastorno digestivo en comparación con las aves que reciben una dieta de proteínas mixtas que contiene proteínas vegetales y animales.
