La avicultura es el sector agropecuario más avanzado en Colombia en el uso de internet para sus diferentes procesos productivos, pues de 5.627 granjas unas 2.000 ya tienen implementadas algunas de estas herramientas, es decir el 35,5 %.
Así lo destacó Édgar Oviedo, veterinario y docente de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (Estados Unidos), en el congreso de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (organizado por Fenavi), que se clausuró el pasado 7 septiembre 2018 en Bucaramanga, Colombia.
“Estas tecnologías, conocidas como el internet de los animales, han permitido hallar patrones de comportamiento de los animales, como momentos de consumo de agua o poner los huevos en lugares no aptos, que aunque parecen trivialidades resultan claves a la hora de ofrecer un producto de alta calidad para los clientes”, dijo.
Pero, los pasos dados por esta actividad en el país están lejos de los avances logrados en Europa donde, según Édgard Oviedo, son inconcebibles galpones sin control de emisiones de dióxido de carbono (CO2), o sin controles de temperatura, o de las condiciones del agua.
“Hay atrasos en comparación con otros países en los que la cultura de realizar y analizar estas mediciones se estableció hace tiempo. En Brasil hay empresas que desde los 90 empezaron a trabajar con esto. Y es necesario tener en cuenta que las herramientas tecnológicas no solo aplican para los galpones o naves, son transversales para toda la cadena que abarca aspectos logísticos, transporte, condiciones sanitarias y de frío”, añadió el experto.
