La fermentación entérica de los herbívoros y los gases generados por los eructos y ventosidades del vacuno son un gran foco de emisiones de metano, segundo gas de efecto invernadero. Diversas organizaciones ecologistas han emprendido una campaña para pedir a la Administración central que apruebe un plan para reducir las emisiones de metano, sobre todo las generadas por la agricultura y la ganadería. Los promotores de esta iniciativa, encabezada por el grupo Mighty Earth, reclaman ese plan argumentando que en estos sectores apenas se han hecho esfuerzos para combatir el calentamiento.
Esta propuesta se ha formulado en las alegaciones presentadas al Plan Nacional Integrado de Energía y Clima (Pniec), donde la Administración recoge sus objetivos para la descarbonización de la economía. La FAO ha venido alertando sobre el creciente impacto climático de la producción ganadera. Mighty Earth, una organización internacional recién implantada en España, propone que el Gobierno se marque como meta reducir al menos un 40% las emisiones de metano para el año 2030 respecto al 2020.
La petición va dirigida muy especialmente al sector agrícola y ganadero por ser generadores de grandes cantidades de metano, que es el segundo gas de efecto invernadero en volumen después del dióxido de carbono (CO2), y con un potencial de calentamiento 86 veces superior a este en un ciclo de 20 años. El 63% de las emisiones de metano proceden de la agricultura y la ganadería. El sector agrícola y ganadero es el causante del 11,9% del total de las emisiones de gases invernadero en España (datos del inventario nacional del 2021) y es el responsable del 62,7% del metano arrojado a la atmósfera.
Y, dentro de este ámbito, los focos principales son la fermentación entérica de herbívoros (eructos y ventosidades del vacuno, sobre todo), así como las granjas de cerdos o pollos y la gestión del estiércol. El otro gran foco son los vertederos.
Compromiso internacional. Los promotores de esta iniciativa recuerdan que el Panel Intergubernamental de Cambio Climático ha venido insistiendo en la necesidad de reducir las emisiones de metano y otros gases si se quiere contener el aumento de temperatura por debajo de 1,5ºC.
Y España firmó el Compromiso Mundial sobre el Metano en la cumbre del clima de Glasgow (2021), si bien los países han derivado la acción hacia las reducciones de metano en el sector de la extracción y transporte de hidrocarburos (control de fugas y demás).
“Está muy bien actuar en el campo de los hidrocarburos, pero es clave también hacerlo en el ámbito de la agricultura, la ganadería y los residuos”, dice Carlos Bravo, representante de Mighty Earth en España y experto en políticas públicas.
Cambiar la dieta y menos consumo de carne. En su propuesta para reducir las emisiones de metano estas entidades proponen una disminución progresiva de los niveles de producción de carne, el impulso de dietas saludables (vegetariana o con menor contenido en carne o lácteos) y el fomento de las proteínas vegetales.
“La Agencia Española de Seguridad Alimentaria recomienda un consumo moderado de carne ya que su consumo continuado y/o excesivo se relaciona con problemas de salud”, señala Carlos Bravo, representantes de Mighty Earth en España. “Diversos estudios han demostrado que la reducción del metano podría conseguirse más fácilmente si los ciudadanos de la UE cambiaran su dieta por una con menor consumo de carne y lácteos siguiendo las directrices nacionales, lo cual llevaría a una reducción del volumen del ganado en la UE”, añade Carlos Bravo. Estas políticas podrían suponer una reducción de entre el 29% y el 37% de las emisiones del metano del sector, según las referidas alegaciones presentadas.
Aviso de la Comisión Europea
La Comisión Europea hizo en diciembre del año pasado una evaluación del borrador actualizado del Plan Nacional de Energía y Clima (Pniec) de España, y subrayó precisamente las carencias que ahora pone de manifiesto Mighty Earth. La Comisión ya advirtió entonces que el Pniec “no proporciona información sobre el calendario de aplicación, ni sobre las fuentes de financiación” relativas a las medidas para reducir las emisiones del sector agrícola.
Además, se señalaba, que el plan “no presta atención a las emisiones de metano procedentes de la fermentación entérica” en el sector de la agricultura y la ganadería, pese a “que constituye la mayor fuente de emisiones distintas del CO2”, señala apuntando al metano del ganado vacuno y ovino.
Los controles veterinarios en granjas de cerdos incluyen en la actualidad la vigilancia de casos de gripe porcina .
También se considera preocupante el “insuficiente esfuerzo” de estos sectores según se desprende del contenido de la estrategia española a largo plazo destinada a lograr la neutralidad climática en 2050. Los escenarios que se dibujan para mitad de siglo prevén para el sector primario importantes reducciones de las emisiones de gases invernadero no procedentes del uso de la energía, concretamente del 53% respecto al años de referencia (1990).
Sin embargo, más de las emisiones que permanecerían en 2050 procederán del sector agrícola y ganadero, lo que para Bravo demuestra la escasa ambición de esta estrategia.
