La ganadería constituye una gran fuente de empleo, alimento e ingreso en zonas apartadas, pero es además es una de las más degradantes del medio ambiente por la erosión, la tala y el aumento de gases de efecto invernadero en la atmosfera y aunado a esto se une la falta de productividad en muchas fincas que en conjunto hacen una fuente de miseria y destrucción ambiental.
Se han ideado muchos sistemas de producción, pero siempre existió el abismo entre ecología y ganadería, o era una o la otra, pero que tal unir ambas?, esto es posible, el Sistema Ayllu, lo hace ya que se maneja con dos nortes, la ecología y el bienestar animal, el primero a través del sistema Huari y el segundo a través del sistema Chimú, en ambos se investiga, se desarrolla e implementa soluciones en la región para la región, lográndose una transformación total o casi total de la finca ganadera.
¿Pero cómo se desarrolla?, Bueno primero debemos aplicar el cuestionario EIDI, o sea evaluar, identificar, desarrollar e implementar las diferentes actividades que implica el sistema Ayllu como lo es el cambio de infraestructura, reforestación específica, lo que hacemos es que la finca o hacienda sea una finca fábrica de alimentos donde el ganadero no tenga que buscar nada o casi nada fuera de su finca.
Fuente: Jairo Serrano
