El uso de residuos de la industria maderera para hacer alimentos para mascotas y piensos para el ganado puede beneficiar la economía y el medio ambiente, de manera similar a la compra de fruta mal adaptada de los agricultores para hacer golosinas recicladas para perros. Una compañía, Arbiom, se especializa en el uso de una variedad específica de levadura para digerir la madera. Esas levaduras de torula (Cyberlindnera jadinii) se alimentan de biomasa leñosa que se deja como residuos o residuos de la producción de productos de madera. La proteína de esa levadura funcionó bien en pruebas de alimentación con peces realizadas por Arbiom utilizando su producto SylPro.
“Las recientes y exitosas pruebas de acuicultura de SylPro representan un paso significativo en el camino del producto hacia la comercialización”, dijo Ricardo Emkay, PhD, vicepresidente de nutrición de Arbiom, a Petfood Industry en un correo electrónico. “A medida que continuamos en este camino, Arbiom anticipa que el valor del producto se extiende más allá de la acuicultura y en una gama de diferentes aplicaciones de alimentos, incluido el alimento para mascotas, y ya hemos comenzado las evaluaciones en esta área”.
En Petfood Forum, Emkay presentó el trabajo de Arbiom con la levadura torula y cómo puede ingresar en la cadena de suministro de ingredientes para alimentos para mascotas.
La torula que come madera tiene varias cosas para ellos como una fuente de proteína nueva y sostenible, dijo. La madera es abundante, renovable y no compite con los cultivos alimentarios humanos. La madera residual proviene de una industria con fuertes cadenas de suministro existentes que producen grandes cantidades de material residual.
La levadura Torula también tiene excelentes propiedades de manipulación y extrusión, dijo. Las fibras funcionales en la levadura pueden beneficiar la salud del sistema digestivo. Torula no contiene alérgenos ni metales pesados, a la vez que proporciona aminoácidos.
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