Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos San José, Costa Rica 11 de

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– ¿Por qué se necesita una nueva ley?
– Normas de base
– FSMA Principales Temas
– Nuevos recursos para la FDA bajo FSMA
– Seguridad de las Importaciones: el cambio más revolucionario de FSMA

Normas de base

  1. Controles preventivos de alimentos para humanos
  2. Controles preventivos de alimentos para animales
  3. Inocuidad de los productos agrícolas frescos
  4. Programa de verificación de proveedores extranjeros
  5. Acreditadores externos para certificaciones
  6. Transporte sanitario
  7. Adulteración intencional

Temas Principales
– Norma final: Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos
– Antecedentes
– Impacto en la salud pública
– Marco regulatorio
– Alcance del reglamento
– Explotaciones agrícolas/Fincas
– Explotación agrícola / Finca de producción primaria
– Explotación agrícola / Finca de actividades secundarias
– Actividades que no son parte de la definición de explotación agrícola / finca
– Exención calificada

Fuente: FDA