En este artículo, presentamos una amplia gama de estrategias que abarcan ingredientes, aditivos y otras estrategias nutricionales que pueden ser de interés para el manejo de la salud intestinal. Para facilitar la comprensión del mecanismo de acción y los efectos esperados de cada estrategia, los hemos enmarcado en cuatro mecanismos principales de acción que se presentarán en detalle en los siguientes artículos: mejorar la respuesta inmunológica, reducir la carga de bacterias patógenas, estimular la colonización de una microbiota beneficiosa y estimular la digestión (Tabla 1). Es importante mencionar que algunas de estas estrategias deben sus resultados a efectos multifactoriales, por lo tanto, se pueden incluir en diferentes mecanismos.
Aditivos funcionales
Probióticos: microorganismos vivos que pueden transferir beneficios al huésped cuando se ingieren en una forma y cantidad adecuadas. Actualmente, los probióticos más populares en la producción porcina pertenecen a los géneros Bacillus, Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus y Saccharomyces. Se ha informado de la capacidad para mejorar la respuesta inmunitaria, reducir la carga de bacterias patógenas, estimular la colonización por una microbiota beneficiosa y estimular la digestión. Ver más
