Un nuevo estudio muestra como la L-glutamina puede servir como alternativa a los antibióticos en los lechones que sufren estrés cuando son destetados.
Los lechones sufren estrés cuando son destetados de sus madres y transportados a los criaderos. Cuando ocurre esto, a los animales les proporcionan antibióticos dietéticos para ayudarlos a sobrellevar la situación y evitar enfermedades.
Ahora, un grupo de científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. han investigado un aminoácido natural conocido como L-glutamina como alternativa a los antibióticos.
El estudio que comenzó en 2017 ha mostrado que los lechones alimentados con glutamina ganaron tanto peso como los tratados con antibióticos, entre otros beneficios para la salud de los animales. Pero los investigadores, liderados por el científico en animales del ARS Jay Johnson, querían intentar replicar esos resultados en una escala mayor que imitara más a fondo los escenarios de producción comercial.
El nuevo estudio, apoyado por la Industria Nacional Estadounidense del Cerdo, surgió de la necesidad de proporcionar a los productores de ganado alternativas al uso de antibióticos dietéticos como agentes promotores del crecimiento en cerdos. En EE.UU. está restringida la práctica de antibióticos debido a las preocupaciones de que la resistencia microbiana a los antibióticos podría poner en peligro su eficacia en la lucha contra la infección humana, señala Johnson.
En los ensayos a gran escala, los grupos de lechones fueron transportados a un criadero ubicado a 12 horas de donde fueron destetados para simular los tipos de estrés que experimentarían comercialmente, lo que puede disminuir la función, el apetito y el pesodel sistema inmunitario de los animales jóvenes, algo de lo que los antibióticos les ayudan a recuperarse. https://www.agromeat.com/269103/muestran-que-la-glutamina-es-una-alternativa-a-los-antibioticos-en-lechones
