Resultados Productivos del Plasma Atomizadorespecto a otras Proteínas Especializadas Alternativas en Dietas para Cerdos Destetados J.D. Crenshaw, J. Polo y J.M. Campbell, APC Inc., Ankeny, IA
Los productores de cerdo saben cómo de crítico es el proveer de la mejor nutrición, ambiente, salud y prácticas de manejo para ayudar a los cerdos en la transición de los múltiples factores de estrés asociados con el destete. Se observó que cerdos sin ganancia de peso durante la semana inicial post-destete comparados con aquellos cerdos que tuvieron una ganancia de peso de >227g/d (0,5 lb/d) necesitaron 10 días más para llegar al peso de mercado [Tokach y col., 1992]. La temporada en la que ocurría el nacimiento, el peso al nacer, peso al destete y peso corporal a las 6 semanas de edad explicaron el 60-70% de la variación en el peso corporal al final de la iniciación (63-64 días de edad), y el peso corporal al final de la crianza explicó más del 30% de la variación en el peso de la canal con 110 kg (242 lb) [Paredes y col., 2013]. La importancia de la tasa de crecimiento durante las semanas 1 a 3 iniciales después del destete claramente tiene un impacto a largo término en cuanto al desempeño del cerdo al peso de mercado.
La tasa de crecimiento del cerdo destetado está impulsada en función delconsumo de alimento. El consumo de alimento, especialmente durante las semanas 1 a 3 post-destete, se ve afectado por las condiciones ambientales, las prácticas de salud y manejo de producción, y la provisión de dietas altamente digestibles. El plasma secado por atomización (SDP, por sus siglas en inglés) se usa ampliamente como una fuente de proteína en dietas de cerdos de iniciación por la mejor nutrición que aporta, dado que están bien documentados y publicados los efectos benéficos en el crecimiento de cerdos post-destete y en el consumo de alimento [Torrallardona, 2010].
