¿Cuál es el espacio necesario para optimizar los rendimientos productivos con los actuales pesos de sacrificio?
Hay bastantes artículos sobre la densidad en el cebo pero lo interesante de éste es que cumple con algunos aspectos importantes: a) Mantiene el tamaño de grupo constante (9 animales), mientras que en la mayoría de artículos se cambia el número de cerdos para el mismo espacio por lo que el resultado es un efecto mezclado entre espacio y tamaño de grupo, b) los autores aseguran que no hay restricciones de espacio en los comederos y bebederos y c) los experimentos se realizaron en condiciones de termoneutralidad, garantizando unas buenas condiciones de confort. Por ello, se entiende que llega a conclusiones bastante sólidas.
La densidad de animales es un factor clave en el cebo; además de ser uno de los criterios más valorados por los consumidores al asociar mayor bienestar con mayor disponibilidad de espacio. En los últimos 20 años el peso medio del cerdo al matadero en EEUU ha aumentado (de 116 a 129 kg) sin que se hayan modificado en demasía las instalaciones de cebo. Algo semejante ocurre cuando, sin modificar el peso al sacrificio, se aumenta la productividad de las cerdas (destetados/cerda y año) al generar lotes de destete más numerosos y consecuentemente problemas de sobrepoblación o amontonamiento en las etapas finales del engorde.
https://www.3tres3.com/articulos/superficie-disponible-por-cerdo-y-rendimientos-productivos_40627/
