Los productos lácteos, excepto la leche, que parece incrementar el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria, protegen contra la mortalidad sobrevenida por causas cerebrovasculares y la mortalidad en general, según ha hallado un estudio liderado por el miembro del Departamento de Hipertensión de la Escuela de Medicina de Lodz (Polonia), Maciej Banach, presentado en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología.
El consumo de productos lácteos se ha asociado tradicionalmente a un incremento del riesgo de muerte por una enfermedad coronaria, cardiovascular y cáncer, ya que contienen altos niveles de grasas saturadas. No obstante, “un meta-análisis de 29 estudios de cohorte publicado en 2017 no encontró relación entre el consumo de productos lácteos y una enfermedad cardiovascular u otro tipo de mortalidad”, ha indicado Banach.
Los productos lácteos protegen de la mortalidad cerebrovascular, excepto la leche
Paralelamente, “un estudio prospectivo de 20 años con adultos suecos, también publicado en 2017, encontró que un consumo muy alto de leche se asocia con tener el doble de riesgo de mortalidad, incluyendo la cardiovascular, en la cohorte de las mujeres”, añadido.
Para su estudio, el profesor Banach examinó los datos de la National Health Nutrition Examination Surveys, dirigido por los centros de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, del rango de fechas comprendido entre 1999 y 2010. Se estudió a 24.474 adultos con una edad de promedio de 47,6 años y de los que un 51,4 por ciento eran mujeres.
