En el 2015, México se convertirá en el mayor productor avícola del mundo, de acuerdo con datos de la USDA. foto especial. México se convertirá el próximo añ;o en el mayor importador avícola del mundo, superando a Japón, de acuerdo con proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Además, del 2013 al 2023 México registrará el más rápido crecimiento de compras externas de productos avícolas entre los mayores importadores del mundo, con un crecimiento acumulado de 68.7%, por delante de China (44.7%), Arabia Saudita (27.4%), la Unión Europea (5.4%) y Japón (5.1 por ciento). México es el sexto productor de carne de pollo en el mundo, con un estimado de 3 millones toneladas en el 2013, según la Unión Nacional de Avicultores (UNA). La de pollo es la carne más vendida en el país y 94.9% de las importaciones proviene de Estados Unidos.
Pero la demanda interna de productos avícolas será más dinámica que la producción, impulsada por la compra de pollo, que es una de las proteínas más baratas en el mercado mexicano. Las importaciones totales avícolas de México pasarán de 785,000 toneladas del año pasado a 830,000 en el 2015, y luego escalarán hasta 1 millón 97,000 toneladas en el 2023, según las estimaciones del Departamento de Agricultura. El dominio de Estados Unidos en el mercado mexicano ocurre con prácticas desleales expuestas por el gobierno mexicano.
En agosto del 2012, la Secretaría de Economía aprobó cuotas compensatorias en un rango de entre 25.7 y 127.5% a las importaciones estadounidenses de muslo y pierna de pollo, luego de una investigación contra dumping. Pero la dependencia no puso en vigor esas cuotas argumentando que persistían %u201Cefectos distorsionantes sobre los precios%u201D de la pierna y muslo derivados del brote del virus de la influenza aviar. Las proyecciones del Departamento de Agricultura muestran que cerca de un cuarto del crecimiento de las importaciones avícolas mundiales en la próxima década serán demandadas por México.
También consideran que las importaciones de Japón pasarán de 860,000 toneladas en el año pasado a 857,000 toneladas en el 2015. Las preferencias del consumidor estadounidense han generado una brecha entre los precios de la carne blanca del pollo (pechuga), la que más demandan, y la carne oscura (muslo y pierna), una gran cantidad exportada a México. En el 2023, Estados Unidos se mantendría como segundo exportador mundial avícola, con 4 millones 272,000 toneladas vendidas en el exterior, detrás de Brasil, que registraría 4 millones 867,000 toneladas, según las proyecciones del Departamento de Agricultura.
