Las condiciones usadas en el proceso de producción de alimento, como el peleteo, pueden tener un impacto directo en la actividad de la enzima. La medición de la actividad de las enzimas en el alimento es una parte esencial del control de calidad.
El Servicio de Laboratorio utiliza tecnología de ELISA y química húmeda para determinar la actividad enzimática en la pre-mezcla, alimento y muestras de producto para asegurar la calidad consistente del producto.
El análisis de Quantum Blue y Econase XT es fácil y puede ser medido en un rango de alimentos, ya sea inmediatamente en el laboratorio o en la planta
QUICKSTIX es una prueba cualitativa rápida que detecta la presencia de Quantum Blue o Econase XT en el alimento, dando los resultados en 5 minutos.
QUANTIPLATE es una prueba cuantitativa que mide la actividad de Quantum Blue o Econase XT en el alimento, detectando solo la enzima activa.
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