La industria que se proyecta como una de las principales fuentes de alimentos para consumo humano hacia 2030 es la acuicultura, es decir, la cría controlada de peces, crustáceos y moluscos en agua dulce o marina. Según las proyecciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la OCDE, la acuicultura superaría a la pesca de captura en 2027 y aportaría aproximadamente el 57 % del pescado destinado al consumo humano en 2030.
¿Cómo se comparan las principales industrias?
- Acuícola y pesquera
Crecimiento de la producción de pescado para alimentación humana, con una participación cada vez mayor de la acuicultura.
- Avícola
Se proyecta como el principal motor del crecimiento mundial de la producción de carne entre las principales carnes terrestres hasta 2030.
- Ganadería bovina y lechera
Seguirá proporcionando carne de res, leche y derivados; su crecimiento dependerá de la productividad, la genética y la alimentación animal.
- Porcina
Mantendrá un papel importante en el suministro mundial de proteína animal, con un crecimiento condicionado por los costos de producción y la demanda regional.
Conclusión
Si tu pregunta es cuál de estas industrias tiene una perspectiva destacada para abastecer de alimentos a la población mundial en 2030, la respuesta depende del criterio:
- Pescado para consumo humano: la acuicultura será una fuente cada vez más importante.
- Crecimiento de la producción de carne: la avicultura destaca entre las carnes terrestres.
No obstante, esto no significa que una sola industria vaya a proporcionar la mayoría de todos los alimentos humanos: las proyecciones abarcan distintos productos y fuentes de proteína.
La Red Midia IA
