Estructura de los peptidoglicanos. La investigación se esfuerza por dilucidar las relaciones significativas entre el sistema inmunitario de la mucosa del huésped, el microbioma y los ingredientes de los alimentos. A medida que buscamos más a fondo y consideramos los componentes no ingredientes, el contenido de peptidoglicano (PGN) en la luz GIT y los efectos subsiguientes sobre la digestibilidad y la absorción se vislumbran.
